Proizvodnja rakije u Crnoj Gori prerasta u resurs od nacionalnog značaja

Rakija je proizvod sa snažnim tržišnim potencijalom koji doprinosi razvoju domaće poljoprivrede, turizma i lokalne ekonomije, a tradicionalna proizvodnja ovog pića prerasta u kulturni resurs od nacionalnog značaja, sa ambicijom da postane prepoznatljiv crnogorski brend.

To je poruka sa petog Rakija festa, u organizaciji hotela Crowne plaza Podgorica.

Proizvođač crnogorske rakije, Milovan Jocović iz Nikšića kazao je da destilerija koju predstavlja proizvodi pet vrsta rakija, od jabuke, dunje, šljive i loze, kao i rakiju od kruške.

Govoreći o obimu proizvodnje, naveo je da se godišnje proizvede oko 1.500 litara jakog destilata, što odgovara približno 4.000 boca od 0,7 litara.

“Specifičnost naše rakije leži u dugom procesu odležavanja. Naša rakija odležava u hrastovim buradima pet godina, nakon čega izlazi na tržište“, objasnio je Jocović.

On je podsjetio i na dugu tradiciju pečenja rakije u Crnoj Gori.

„Tradicionalno pečenje rakije u Crnoj Gori odavno je poznato. Radi se o klasičnom postupku destilacije, gdje se prvo odvaja prva rakija, a zatim se proces nastavlja, čime se dobija finalni proizvod“, rekao je Jocović.

Proizvođač rakije iz Srbije, Vladimir Ćurčić, kazao je da proizvode rakiju od šljive i kruške, navodeći da njegova destilerija postoji 20 godina

„Godišnje proizvedemo oko 20 hiljada litara jakog destilata, oko 50 hiljada boca. Naša rakija se proizvodi u kraju Dragačevo, koje je specifično geografsko područje u blizini Čačka, poznato po dobrim voćnjacima, iz kojih dolaze i veoma kvalitetne rakije“, istakao je Ćurčić.

Smatra da je crnogorsko tržište u ozbiljnom rastu sa rakijama naročito od šljive, navodeći da u tom dijelu vide svoje učešće na tržištu.

U ime crnogorskog proizvođača, Ksenija Despot kazala je da na Cetinju rakiju proizvode više od šest godina, dok je distribucija krenula prije godinu dana.

„Proizvodimo rakije od dunje, šljive i loze, a godišnje proizvedemo oko deset tona rakije Naša rakija je specifična po totalno „manitom“, pozitivnom pristupu. Mi smo jedna potpuno ‘manita’ ekipa sa Cetinja, u najpozitivnijem smislu te riječi““, navela je Despot.

U ime proizvođača iz Srbije Nikolina Knežević naglasila je da se sve njihove rakije proizvode u Nišu isključivo od voća sa sopstvenih zasada, navodeći da proces odležavanja traje od tri do osam godina, u domaćim hrastovim buradima, u zavisnosti od edicije.

„Naša osnovna linija je edicija 3, koja predstavlja ulaznicu u svijet rakija, koja sadrži dvije sorte šljive . Edicija 5 je ekskluzivna rakija koja je odležala dvije godine duže od edicije 3. U sebi sadrži jednu sortu više. Posebno smo ponosni na Ediciju 8 , koja je limitirana edicija šljivovice, a odležala osam godina u hrastovom buretu“, navela je Knežević.

Kazala je da su tek počeli sa radom na crnogorskom tržištu, navodeći da se nada da će od naredne godine publici predstaviti nove proizvode.

Posjetilac Bane Žugić kazao je da je prvi put na događaju, a da su utisci fenomenalni.

„Drago mi je što vlada ovakva atmosfera i što je ponuda izlagača zaista izvanredna. Mislim da je spoj ambijenta, kvaliteta proizvoda i samog prostora doprinio uspjehu događaja. Atmosfera je, zahvaljujući rakiji i samom proizvodu, fenomenalna. Prostor je dobar i sve se nekako poklopilo, tako da imamo jedan vrhunski događaj“, naveo je Žugić.

Kazao je da je imao priliku da na nekoliko štandova proba različite vrste rakija, navodeći da ga je posebno zainteresovao način na koji izlagači predstavljaju svoje proizvode.

„Probali smo različite, zanimljive rakije. Kako dolazim iz medija i kreativnih industrija, primijetio sam koliko je kreativnosti potrebno da bi se došlo do kupca i predstavio finalni proizvod, pored samog kvaliteta rakije“, rekao je Žugić.

Promoter Rakija festa, Leka Dedivanović, istakao je da su utisci sa petog izdanja ove manifestacije izuzetno pozitivni, naglašavajući konstantan rast interesovanja i broja izlagača iz godine u godinu.

Posebno zadovoljstvo, kako je kazao, predstavlja sve veće učešće domaćih proizvođača iz Crne Gore, kojih je ove godine bilo znatno više nego prethodnih.

„Ono što nas posebno raduje jeste veliki broj domaćih proizvođača. Nadam se da će već naredne godine broj crnogorskih izlagača premašiti i broj gostiju iz inostranstva“, rekao je Dedivanović.

Smatra da Rakija fest ima važnu ulogu u razvoju rakijske kulture, razmjeni iskustava i unapređenju kvaliteta proizvoda.

„Zahvaljujući ovakvim manifestacijama razvija se rakijska kultura, ljudi razmjenjuju znanja, recepte i iskustva. Ovo je jedan dobar iskorak koji treba promovisati ne samo u Crnoj Gori, već i u cijelom regionu“, kazao je Dedivanović.

PR i marketing menadžerka Hotela Crowne Plaza Podgorica, Jelena Gardović kazala je da ovogodišnji Rakija fest donosi najbogatiju ponudu do sada.

„Ove godine na festivalu učestvuje 32 izlagača iz Crne Gore i zemalja regiona, koji predstavljaju 37 brendova i gotovo 200 etiketa rakija. To predstavlja značajan rast u broju izlagača, a vidimo i povećanje broja posjetilaca, što nas izuzetno raduje“, navela je Gardović.

Pojasnila je da događaj okuplja proizvođače, distributere i ljubitelje rakije, navodeći da to predstavlja sjajnu priliku za poslovno umrežavanje.

„Ono što mi želimo jeste da afirmišemo rakiju kao proizvod koji je neophodno promovisati, i koji zaslužuje status nacionalnog brenda.  Organizacijom Rakija Festa, Crowne Plaza Podgorica nastavlja da podržava domaću i regionalnu proizvodnju, promoviše autentične lokalne brendove i doprinosi očuvanju kulturnog nasljeđa“, rekla je Gardović.

Na taj način, kako je dodala, hotel potvrđuje svoju ulogu, ne samo kao mjesta boravka, već i kao prostora u kojem se razvijaju i događaju inicijative od značaja za lokalnu zajednicu.

Posjetilac Saša Palibrk kazao je da pored toga što imaju priliku da uživaju u ponudi, posjetioci festivala imaju priliku da vide da naš region zaista ima proizvode svjetskog kvaliteta, „koji mogu da pariraju onome što viđamo u filmovima i na rafovima poznatih svjetskih proizvođača.“

On je naglasio da je festival prilika da se javnost upozna sa ljudima koji stoje iza autentičnih brendova.

„Ono što me posebno raduje jeste da su domaći i regionalni proizvođači, po kvalitetu, mnogo bolji od onoga što nam se inače nudi na tržištu. Pozivam ljude da prisustvuju ovim događajima i da se upoznaju sa malim proizvođačima koji u svoje proizvode unose radost, energiju i ličnu priču“, istakao je Palibrk.

I Aleksandra Pandurica je kazala da je da je po prvi put prisustvovala Rakija Festu, i da ima izuzetno pozitivne utiske.

Ona je naglasila da je posebno značajno to što festival daje prostor domaćim proizvođačima i njeguje tradiciju.

„Ono što mi se posebno dopada u vezi sa ovim festivalom jeste mogućnost da se na ovaj način promovišu domaći proizvođači, kvalitet i tradicija“, navela je Pandurica.

Rakija Fest 2025. je realizovan se uz podršku Turističke organizacije Podgorice i kompanije Aqua Bianca.