Sandra i Luka kuvaju za vas - Njoke a la sorrentina

Prokedlog kulinarskog dua Televizije E ovog vikenda su - njoke a la sorrentina.
Recept:
• 400 g svježih njoka
• 3 kašike maslinovog ulja
• 3 čena bijelog luka (sitno sjeckana)
• 2 konzerve pelata
• 1 kašičica šećera
• So i svježe mljeveni biber
• 1 kašičica origana (ili sušenog bosiljka)
• Parbosiljka (ako imaš)
• 250 g mozzarele (isjeckane ili u komadićima)
• 3–4 kašike narendanog parmezana
+ 1 crni luk isjeckan