Radonjić: Za Badnji dan predlažem posnu rusku salatu sa krapom i tunjevinom

Za Badnji dan predlažem posnu rusku salatu sa krapom i tunjevinom. Za pripemu ove šarene i ukusne posne salate neophodne namirnice su: marinirani krap, tunjevina, kukuruz, grašak, pasulj, spanać, maslinovo ulje, posni majonez, so, biber, limunov sok - rekao je u emisiji Srećan dan na Televiziji E kuvar Branko Radonjić.

Svake godine od malih nogu, kaže Radonjić, pomaže i u spremanju praznične trpeze u roditeljskoj kući, pa je ovog puta odlučio da jedan takav recept podijeli sa gledaocima emisije Srećan dan.

Za posnu salatu neophodne namirnice su, kaže Radonjić, marinirani krap, kukurus, spanać, kuvana tjestenina, grašak, pasulj, tunjevina, maslinovo ulje i posni majonez i limun. 

- Za posni majonez je potrebno ulje, senf, so i biber, pažljivo mutiti dok se ne dobije homogena smjesa. Marinirani krap se sprema tako što ga očistimo, uklonimo krljušti i iznutrice, operemo i na kraju kuvamo 12 sati u dubokom ulju, na tihoj vatri, nakon toga je mariniran - rekao je Radonjić.

U posudu se dodaje prvo, kaže Radonjić, kukuruz, obareni na 90° pasulj i grašak u posoljenoj vodi, što su namirnice koje su korištene uvijek i u prošlosti, dodaje on, za spremanje trpeze, ranije je to bilo osnovno jelo.

- Začiniti biberom i maslinovim uljem, dodati posni majonez, dodati komadiće tunjevine, makarone (ovog puta su to fusili, a mogu po izboru bilo koji), dodaje se spanać prethodno posoljen, pobibereno, začinjen maslinovim uljem, ko voli može dodati aceto balsamico. Salatu servirati na velikom plitkom tanjiru, a sa strane dodati komade već pripremljenog mariniranog krapa, po želji posuti limunovim sokom - zaključio je Radonjić.